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美食食谱,海肠猪肉水饺的做法

2020-01-01 作者:中国美食   |   浏览(165)

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“海肠子是胶东半岛海域特有的一种海产品,海肠子的做法有韭菜炒海肠、蒜蓉海肠、碳烤海肠、海肠水饺等等,今天我就把海肠子猪肉水饺的家常做法分享给大家!海肠子猪肉水饺是一道特色主食,也是胶东人们的最爱,其做法简单,口味鲜美,营养丰富,老少皆宜。”

“海麻线大白菜水饺是一道地方特色美食,其口味鲜美,营养丰富非常受沿海地区人们的喜爱。海麻线学名萱藻,是一种食用和保健价值极高海藻类,采摘期为春节前后。”

“三鲜馅水饺是一道家常主食,主要材料为鲜虾仁、韭菜、猪肉。尤其是春季的头刀韭菜和鲜虾仁配以猪肉只需加少许的调味料搅拌成馅包饺子口味极其的鲜美,让人回味无穷!是一款适合大部分人口味的饺子。”

食材明细

食材明细

食材明细

主料

主料

主料

  • 面粉适量
  • 海肠适量
  • 猪肉适量
  • 韭菜适量
  • 必赢网手机版,面粉适量
  • 海麻线适量
  • 大白菜适量
  • 猪肉适量
  • 必赢网站,海米适量
  • 韭菜适量
  • 面粉适量
  • 必赢bet官网,猪肉适量
  • 鲜虾仁适量
  • 韭菜适量

辅料

辅料

辅料

  • 花生油适量
  • 味极鲜酱油适量
  • 料酒适量
  • 蚝油适量
  • 香油适量
  • 适量
  • 花生油适量
  • 香油适量
  • 料酒适量
  • 蚝油适量
  • 适量
  • 适量
  • 花生油适量
  • 香油适量
  • 料酒适量
  • 味极鲜酱油适量
  • 蚝油适量
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度
  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度
  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

海肠猪肉水饺的做法步骤

海麻线水饺的做法步骤

韭菜猪肉虾仁水饺的做法步骤

  • 必赢bet官网 411取适量的面粉放入容器中一边加水一边搅拌均匀至没有干面粉,然后和成表面粗糙的面团醒20分钟揉一次使面团表面光滑,再醒10分钟这样包出来的饺子不会破皮。
  • 必赢bet官网 52海肠子剪掉两端的毛刺去除内脏和血水。
  • 必赢bet官网 63用水反复冲洗干净控干水分后切成小段备用的。
  • 必赢bet官网 74猪肉肥三瘦七剁成肉泥状放入容器中加入适量的花生油、香油、蚝油、料酒、味极鲜酱油、盐,用筷子顺着一个方向打入适量的清水搅拌均匀并腌制入味儿。
  • 必赢bet官网 85韭菜择去老叶子冲洗干净泥沙用清水浸泡30分钟去除农药残留,浸泡过的韭菜控干水分后切成韭菜末备用。
  • 必赢bet官网 96把切好的海肠段和韭菜末放入腌制肉馅的容器中用筷子再次顺着一个方向搅拌均匀即可。
  • 必赢bet官网 107取一小块醒好的面团搓成长条状,揪成大小均匀的面剂子搓圆控扁后擀成中间稍厚边缘薄的饺子皮。
  • 必赢bet官网 118饺子皮中间放入足足的馅料。
  • 必赢bet官网 129对折后捏紧包成饺子。
  • 必赢bet官网 1310锅中加水煮沸下入饺子用汤勺的背面轻轻推散防止粘连。
  • 必赢bet官网 1411煮沸后分两次点凉水分别煮沸。
  • 必赢bet官网 1512饺子肚向上并鼓起即可关火。
  • 必赢bet官网 1613捞起饺子控干水分装盘,开始享用鲜香多汁的美味佳肴吧!
  • 必赢bet官网 171取适量的面粉放入容器中一边加水一边搅拌至没有干面粉,然后和成表面粗糙的面团醒20分钟后再揉一次使面团表面光滑继续醒20分钟。
  • 必赢bet官网 182海麻线择洗干净杂质后挤干水分剁碎,猪肉清洗干净后切成小肉丁备用,海米放入碗中用水清洗干净后沥干水分。放入一个容器中加入适量的花生油、盐、料酒、蚝油、香油。
  • 必赢bet官网 193搅拌均匀腌制入味儿。
  • 必赢bet官网 204大白菜取叶子清洗干净沥干水分后切成大块,放入料理机中加入一点点盐绞成白菜碎,韭菜择去老叶子反复冲洗干净泥沙控干水分后切成韭菜末。
  • 必赢bet官网 215然后把白菜碎挤干水分、韭菜末放入容器中搅拌均匀即可。
  • 必赢bet官网 226案板铺撒干面粉取一块醒好的面团,搓成长条状揪成大小均匀的面剂子,搓圆按扁后擀成饺子皮,饺子皮中间放入足量的馅料。
  • 必赢bet官网 237对折后捏紧包成饺子即可。
  • 必赢bet官网 248锅中加水煮沸下入饺子轻轻推散防止粘连。
  • 必赢bet官网 259煮沸后点凉水盖上锅盖再次煮沸。
  • 必赢bet官网 2610煮至饺子肚向上并鼓起即可关火。
  • 必赢bet官网 2711捞起饺子控干水分盛入盘中,开始享用舌尖上的美味吧!
  • 必赢bet官网 281猪肉肥三瘦七约400克左右清洗干净剁成肉泥,剥好的虾仁一起放入容器中依次加入适量的花生油、香油、料酒、味极鲜酱油、蚝油、盐、十三香,新鲜的渤海湾小红虾冲洗干净后剥去外壳和虾头取肉。
  • 必赢bet官网 292用筷子顺着一个方向搅拌上劲腌制入味儿,搅拌时分多次打入适量的清水,这样包出的饺子肉嫩多汁。
  • 必赢bet官网 303取适量的面粉放入容器中,加入适量的清水搅拌均匀至没有干面粉后调成表面粗糙的面团,醒面20分钟再反复的揉一下使面团表面光滑有弹性,再醒10分钟这样包出来的饺子皮不会煮破。
  • 必赢bet官网 314春季刚长出来的的头刀韭菜是最鲜美的,择去老叶子用水反复冲洗干净泥沙,浸泡10分钟。浸泡过的韭菜控干水分后切成韭菜末放入腌制肉馅的容器中,再次用筷子顺着一个方向搅拌均匀即可。
  • 必赢bet官网 325案板铺撒适量的干面粉,取一小块醒好的面团,把面团搓成粗细均匀的长条状。然后揪成大小均匀的面剂子,再撒一层干面粉把面剂子搓成圆形,搓圆的面剂子用手掌一个一个的控扁,擀成中间稍厚边缘薄的椭圆形饺子皮。
  • 必赢bet官网 336饺子皮中间放入足量的馅料,对折后用双手捏紧包成饺子。
  • 必赢bet官网 347锅中水煮沸后下入饺子,用汤勺的背面轻轻地推散防止饺子粘连在一起。
  • 必赢bet官网 358煮沸后点入凉水,用汤勺再轻轻的推几下。
  • 必赢bet官网 369重复一次上一个步骤煮至饺子肚鼓起并且向上即可关火。一般煮新鲜的饺子点凉水两次煮三个锅开就熟透了。
  • 必赢bet官网 3710捞起饺子控干水分装入盘中。

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