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零失败教程来了,这小点心只需拌一拌

2019-12-01 作者:中国美食   |   浏览(144)

辅料

人们也常常将坚果做作为三餐中间补充能量的重要来源,虽然坚果的所含营养成分丰富,所含膳食纤维含量也很高且饱腹感很强,但是其实所含油分也高,所以我们也需要控制它的摄入量, 因此将坚果作为配料,入菜、做面包等都是健康的食用方法。 (来自:斯佳丽的小厨房)

8. 烘烤:上下火、中层,先是160度烤15分钟,然后转100度烤40分钟左右(烘烤时间和温度仅作参考,视蛋白糖的大小而调节)

  • 图片 11先将松子平铺在烤盘上, 放入预热180度的烤箱中烘烤5分钟, 表面微黄;
  • 图片 22 黄油室温软化,加入糖粉;
  • 图片 33用电动搅拌器搅拌至顺滑;
  • 图片 44分次加入鸡蛋液,每加入一次用搅拌器打至均匀;
  • 图片 55加入过筛的低筋面粉和烘烤过的松子, 搅拌均匀;
  • 图片 66用保鲜膜垫入饼干盒模具中;
  • 图片 77放入冰箱中冷藏一个小时以上定型, 再从冰箱中拿出来后切成0.5厘米同样厚度的片; 11. 均匀的放入烤盘中, 注意留出空隙;12. 放入预热好的烤箱里,中层上下火180度,约15分钟左右烤至表面金黄即可;
  • 图片 88再从冰箱中拿出来后切成0.5厘米同样厚度的片;
  • 图片 99 均匀的放入烤盘中, 注意留出空隙, 放入预热好的烤箱里,中层上下火180度,约15分钟左右烤至表面金黄即可;
  • 图片 1010待完全凉透后放入密封的盒中。
  1. 搅拌均匀; (来自:斯佳丽的小厨房)

1.鸡蛋如果是冰箱里拿出来的,需要提前取出来回温,鸡蛋液太冰放进黄油里,容易出现油水分离

  1. 定型好的饼干长条拿出来切成块, 码放在烤盘中, 注意中间留些空隙, 因为烤时体积会膨胀, 最后放入烤箱中烘烤即可。
  1. 再从冰箱中拿出来后切成0.5厘米同样厚度的片; (来自:斯佳丽的小厨房)

1.黄油提前软化打至顺滑

图片 11

图片 12

2.分次加入鸡蛋每次都搅打至完全融合

小窍门1. 松子放入冰箱中烘烤一下才会更香, 烘烤时注意观察,不要糊了;
2. 黄油室温软化后加入糖粉搅拌均匀,分次加入鸡蛋液搅打,一次不要全部加进去;
3. 加入过筛的低筋面粉和烘烤过的松子,搅拌均匀后放入垫有保鲜袋的模具盒中(这样不仅卫生,还容易脱模),再放入冰箱中冷藏一个小时以上;

图片 13

10.出炉后放置冷却架上冷却即可

6张图片

原料: 低筋面粉 160克 黄油 75克 糖粉 60克 松子 80克 鸡蛋 1个 制作:1. 先将松子平铺在烤盘上; (来自:斯佳丽的小厨房)

5.分3次加入全蛋液,每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次

主料

前两天买了今年刚刚出品的松子, 它可是很好的健脑食疗佳品,松子不仅有股特有的香味,而且是大脑的优质营养补充剂,特别适合用脑过度人群食用; 同时还具有滋阴养液, 补益气血, 润燥滑肠之功效。 用它来做款健康美味的简单饼干----松子饼干,与朋友们一起来享受无负担的美妙下午茶时光吧。 (来自:斯佳丽的小厨房)

9.冷冻好后,拿出来切成0.5cm左右的片

  1. 均匀的放入烤盘中, 注意留出空隙; (来自:斯佳丽的小厨房)

1.黄油室温软化加入糖粉用电动打蛋器搅打至绒絮状

  • 其他口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

3.黄油室温软化,加入糖粉; (来自:斯佳丽的小厨房)

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食材明细

  1. 放入预热好的烤箱里,中层上下火180度,约15分钟左右烤至表面金黄即可. (来自:斯佳丽的小厨房)

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松子饼干的做法步骤

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9.放在蘑菇顶下面

  • 鸡蛋1个

小贴士:1. 松子放入冰箱中烘烤一下才会更香, 烘烤时注意观察,不要糊了;2. 黄油室温软化后加入糖粉搅拌均匀,分次加入鸡蛋液搅打,一次不要全部加进去;3. 加入过筛的低筋面粉和烘烤过的松子,搅拌均匀后放入垫有保鲜袋的模具盒中,再放入冰箱中冷藏一个小时以上;4. 定型好的饼干长条拿出来切成块, 码放在烤盘中, 注意中间留些空隙, 因为烤时体积会膨胀, 最后放入烤箱中烘烤即可。 (来自:斯佳丽的小厨房)

3. 最后把剩下的糖都加入,继续打至接近干性发泡的状态,即是当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个尖角

  • 低筋面粉160克
  • 黄油75克
  • 糖粉60克
  • 松子80克

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全蛋液25g / 黄油90g / 盐1/4小勺

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4. 在打好的蛋白霜里加入玉米淀粉,用硅胶刮刀翻拌均匀。再加入糖粉,用硅胶刮刀翻拌均匀(加入粉类后,切忌搅拌,容易消泡)

图片 19

图片 20

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9.烤箱预热170度,放入中层,烘焙约15分钟即可。烘焙后放凉就可以吃啦~

  1. 加入过筛的低筋面粉和烘烤过的松子; (来自:斯佳丽的小厨房)

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  1. 分次加入鸡蛋液,每加入一次用搅拌器打至均匀; (来自:斯佳丽的小厨房)

1..低筋面粉过筛备用,鸡蛋打碎备用

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蘑菇饼干

  1. 放入预热180度的烤箱中烘烤5分钟, 表面微黄; (来自:斯佳丽的小厨房)

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  1. 用电动搅拌器搅拌至顺滑; (来自:斯佳丽的小厨房)

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8.白色面团用手捏成蘑菇腿的样子

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无盐黄油100g / 糖粉40g / 熟蛋黄2个

现在我们都渐渐的感受到秋天的到来, 按照大自然的安排, 秋天是丰收的季节, 也是果实成熟的时间, 因此坚果作为传统的应季食品,开始进入了我们的视线。很多小动物, 如松鼠们都会把坚果作为冬季的储藏食物,这是由于坚果属于种子,其中蕴含着植物萌发生长所需的各种营养成分,还有帮助坚果储藏一冬天所需的抗氧化成分,所以它们营养价值非常高,适合在冬季来临是用来给人体补充营养。 (来自:斯佳丽的小厨房)

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图片 29

无糖可可粉30g / 耐烤巧克力豆适量

图片 30

图片 31

9.放入冰箱中冷藏一个小时以上定型; (来自:斯佳丽的小厨房)

4.加入蔓越莓干碎拌匀

  1. 用保鲜膜垫入饼干盒模具中; (来自:斯佳丽的小厨房)

4.揉成面团,包上保鲜膜,醒30分钟

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鸡蛋液1大勺 / 糖粉50g / 蔓越莓干35g

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3.筛入可可粉和低粉,加入1/4小勺盐

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5.筛入低筋面粉

低筋面粉200g / 无盐黄油130g

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7.排入烤盘中,中层上下火160度烤18-20分钟即可

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蛋白2个 / 细砂糖45g

9.烤箱上下火,190度预热2分钟后放进烤盘,烤15~20分钟,由于每个人的烤箱脾性不一致,所以后段时间注意观察,以防烤焦

黄油70g / 低筋面粉115g

2. 再加入1/3的细砂糖,转中高速打至细腻的泡沫。再加入1/3的细砂糖,转高速继续打至可呈现纹路的状态

6.使粉油完全融合,混合成团。拌好的面团是略微偏干的,但也不会因为太干燥而散开

细砂糖35g / 糖粉65g / 鸡蛋1个

6.筛入低筋面粉

12.烤箱预热180度中层15分钟即可

1. 准备好材料,将蛋黄和蛋清分离,蛋清要装在一个无水无油的容器里。先用电动打蛋器,低速搅拌蛋清几秒,打至粗泡状态即可

5.玉米淀粉和低筋面粉混合过筛一起拌至无干粉

7.用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀,直到面粉全部湿润即可,不要过度搅拌

1.黄油切小块,然后隔热水软化

8.在不粘烤盘上挤出自己喜欢的样式

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  1. 搅拌好的蛋白糖糊是这样的

黄油曲奇

6.拌匀后,用手揉成团

3.把煮熟的鸡蛋剥掉外壳,小心取出蛋黄。蛋黄放入小筛网中用勺子碾碎,筛出细碎的蛋黄屑

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11.依次做好所有的排入烤盘

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7.整成长方体形

2.无盐黄油切成小块,室温软化

蛋白糖

巧克力豆曲奇饼

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图片 42

图片 43

7.将面团分成十克左右的圆球,置于冰箱里冷藏20分钟

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1.黄油室温软化,鸡蛋煮熟备用

3.接着加入鸡蛋液再次拌匀

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玛格丽特饼干

6.把耐烤巧克力豆镶嵌在饼干胚上

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白糖80g / 可可粉20g / 泡打粉1/2小勺

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3.软化好的黄油,用电动打蛋器打撒,约打30秒左右

8.排入烤盘中,用食指按出小坑

5.醒好的面团分成小份,搓成圆球然后按扁

4.然后加入细砂糖和糖粉,继续搅打至黄油顺滑,体积稍有膨大

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图片 51

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4.把打好的黄油放入两个容器中

玉米淀粉100g / 低筋面粉100g / 盐1g

糖粉35g / 玉米淀粉10g

4.饼干出炉后,稍放凉口感才会更酥

2.软化的黄油+糖粉先用电动打蛋器以低速打至混合,当糖、黄油混合后,转高速打至黄油体积膨大,颜色变浅

6.分别拌匀成两种颜色的面团

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5.把低粉分成120克和100克,100克的低粉中加入20克可可粉,分别加入1/4小勺的泡打粉,分别筛入黄油中

3.分次加入打散的蛋液,打发到体积膨大

  1. 裱花袋剪口套上裱花嘴,再将裱花带套入杯子中,装入蛋白糖糊

8.装进保鲜袋,放入冰箱冷冻1小时

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9. 烤好之后,留在烤箱内,待蛋白糖表面变硬之后再拿出来,美美的的蛋白糖就出炉了~

2.如果烤盘不是不粘的,需要垫一层油纸

7.然后挤在铺上烘焙纸/油纸的烤盘上,同时烤箱160度预热10分钟~

2.加入白糖,打至黄油颜色变浅

4.将蛋黄细末倒入黄油中搅拌均匀

低筋面粉160g / 糖粉90g

10.取三块小的白色面团,揉圆按扁后放在蘑菇顶上点缀

3.饼干的面比较干,一次性裱花袋容易挤破,最好选用结实点的

图片 55

10.均匀放在烤盘上,放入预热好的烤箱,165度,中层,18分钟左右

黄油100g / 低粉220g / 鸡蛋1个

7.取一小块黑色面团,将黑色面团按压成蘑菇顶的样子

2.加入糖粉,搅拌均匀

小贴士:

蔓越莓饼干

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图片 57

图片 58

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