必赢网站-必赢网手机版-必赢bet官网

【A】带给玩家犹如亲身光临的刺激体验! ,必赢网手机版收到菲律宾政府的授权成为最优秀的娱乐服务平台,必赢bet官网为您提供最权威的网页游戏大全,值得信赖!更多精彩尽在。

美味菜谱,香辣鸭脖的做法大全

2019-11-05 作者:美食达人   |   浏览(65)
  • 图片 111.鸭脖在市场冰冻区有得卖,买回来先解冻;
  • 图片 222.洗净切成两段;
  • 图片 333.锅里烧开水,把斩件的鸭脖焯水,撇掉浮沫,煮一会后捞起;
  • 图片 444.锅里倒油,油热后放入切好的葱姜段,炒出香味后放入所有大料,干辣椒,花椒,草果、桂皮和香叶,大约炒1分钟后,倒入清水,再放入盐、糖、生抽、老抽一起煮开,开锅后放入焯水后的鸭脖再煮开后中火煮半小时;
  • 图片 555.煮好后夹出来放在烤网上自然风干半小时,这一招文怡那学的,据说这样做出来的口感更好;
  • 图片 666.然后再放回卤料锅里继续泡12小时,再捞出来风干半小时就可以了(我拍照时还没风干呢,等不及了,嘿嘿)。

小贴士

洋葱适量

香辣鸭脖的做法步骤

香料可以自己随意多放一些,卤汁不要用一次就丢掉,可以多次使用。

5、放入料酒。

  • 鸭脖2斤

图片 7鸭脖"/>

鸡腿3个

主料

图片 8鸭脖"/>

葱适量

  • 大料1颗
  • 干辣椒50克
  • 花椒适量

香辣鸭脖怎么做好吃

图片 9

食材明细

1、将鸭脖子洗净,锅中水烧开后放入料酒,放入鸭脖煮1分钟;

吮指卤鸭翅

“一直喜欢吃绝味、周黑鸭等等的鸭脖鸭爪,之前曝光绝味细菌超标,再也不敢买,前阵子想吃了,又不敢买,托饭堂阿姨买来了冰冻鸭脖,咱自己煮吧,自己煮的吃得放心,味道绝对不比买的差,还少了一股防腐剂的味道。
而且自己做的绝对省钱N多,鸭脖花了20块、卤料花了3块、加上其他的总共25块搞定了吧,外面卖的大概6块一根,6*7就要42了,省了将近一半呢。”

香辣鸭脖在市面上有好多的地方出售,大家熟知的绝味,精武,周黑鸭等都比较好吃,但是随着各种食品安全问题的爆料,越来越多的人开始自己动手在家里制作香辣鸭脖,细细想来吃货们也是蛮拼的。

图片 10

4.同样的卤料可以煮鸭爪子,鸭翅膀,一样好味道。再也不用担心细菌超标了。

方法步骤

12、成品图。

2.自己煮出来颜色会比市售的淡些,其实没关系的,味道好就行了,如果再想颜色浓一些,放些红曲调色。

2、锅中倒入少许油,油热后放入切好的葱姜段炒香,然后放入大料;

图片 11

配料

1、卤料包要选好,如果自己不会搭配可以购买现成的;

6、放入所有大料,干辣椒,花椒,草果,小茴香,丁香,桂皮和香叶。

  • 适量
  • 适量

4、盖锅煮开后继续小火,煮1小时后放入鸭脖,小火卤半小时;

11、在锅中加入少许卤汁,熬至浓稠后浇在鸡腿上即可。

2张图片

香辣鸭脖

生抽1勺

  • 麻辣口味
  • 煮工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

鸭脖子适量,江苏三,干辣椒,花椒,草果,香叶,桂皮,生抽,老抽,蚝油,白糖,盐适量。

2、锅里放水,放入鸭翅膀焯水。

食材准备

13、装盘,好好吃~

辅料

家常香辣鸭脖

图片 12

图片 13

4、开锅后放入焯水的鸭脖煮开,然后中火煮半小时,捞出放在烤网撒上风干半小时;

老抽2汤匙

小窍门1.其实卤料也并不一定这些全配齐,去市场卖调味料那里叫他抓也成,你告诉他干嘛的一般都知道要些什么的了,喜欢辣的可以再加点辣,不过吃得太辣也不好,呵呵~

3、再放入干辣椒,花椒,草果,桂皮和香叶,炒1分钟后倒入清水,放入盐,糖,生抽,老抽煮开;

老卤汁400克

3.用完的卤料汤可以放进冰箱冷冻,下次还可以再用,如果汤料不够可以再加些水和调料。

2、锅烧热后放入适量油,下入姜片,花椒,蒜片和干辣椒小火爆香;

图片 14

3、然后倒入两碗水,煮开后加入蚝油,老抽,生抽,白酒和少许盐;

图片 15

食材准备

图片 16

鸭脖,大料,干辣椒,花椒,草果、桂皮,香叶,盐、糖、生抽、老抽。

鸭脖500克

5、然后在放入卤料锅中浸泡12小时左右,捞出再风干半小时即可。

卤鸡腿 的做法步骤

1、将鸭脖洗净后切成两段,放入开水锅中焯水,撇去浮沫;

2、焯水后再卤制,否则腥味太重。

5、关火后放凉,然后浸泡冷藏1晚入味即可。

图片 17

2、鸭脖要在卤料中浸泡足够的时间才能入味;

图片 18

图片 19鸭脖"/>

图片 20

图片 21鸭脖"/>

香叶3片

方法步骤

图片 22

3、做鸭脖的时候选择新鲜的鸭脖还有香辣,以及合适辣度的辣椒很重要。

1、准备好材料。(我还放了一个鸭胗一起卤,明天的早餐~)

图片 23

姜1块

丁香10克

老抽适量

图片 24

1、把铁锅放入火上预热一下,加底油,放入切好的洋葱、姜片,香葱、香菜和干辣椒用木铲或硅胶铲炒出香味。

6、鸡腿加入姜片葱段冷水下锅焯出血沫和杂质。

香辣卤鸭脖

小窍门

食材明细

卤料包1小包

香辣卤鸭脖的做法步骤

夏天,,各种下酒的卤味又成了餐桌的常客,如何做一份下酒又解馋的卤味呢?这些你都会做吗?

1、将鸭脖子洗净后。

4、加入食材。

5、盖上盖,烧开后用小火煮25分钟。

草果1个

干辣椒50克

4、锅中倒入清水,大火煮开后,放入鸭脖子,煮开后撇去浮沫,继续煮1分钟后捞出沥干。

图片 25

图片 26

4、再加入冰糖、十三香、盐、生抽定好味。

盐5克

食材明细

桂皮1段

10、放入卤料包和葱。

姜适量

3、准备好调料。

图片 27

香叶5g

图片 28

八角1个

图片 29

3、炒锅里放入适量油,烧热后下姜片爆香。

老抽1小勺

大料1个

1、鸭颈子以袋装冰鲜的去皮为好。

8、然后关火,焖1个小时即可捞出食用。

11、盖上盖子,中小火卤煮约20分钟。

鸭翅膀4个

2、加入老抽调色。

图片 30

姜片适量

7、大约炒1分钟后,倒入清水1000ml。

十三香适量

3、加入开水。

5、炒锅中倒入油,大火加热,待油5成热时,放入切好的葱姜段,炒出香味后。

图片 31

图片 32

图片 33

生抽适量

香葱适量

9、加水没过食材。

12、出锅前收汁。(鸭胗卤了15分钟就已经捞出来了)

料酒适量

8、翻炒上色。

卤鸡腿

图片 34

冰糖适量

花椒50克

3、卤制鸭脖子的汤汁,冷却后可以倒入保鲜盒放冰箱冷冻保存,下次再可再用,如果汤汁不够,可以适当的再补充一些水和调料。

图片 35

图片 36

7、放入卤汤锅中卤制20分钟。

图片 37

图片 38

图片 39

图片 40

图片 41

图片 42

图片 43

10、还可以再煎一下,味道更完美。另起锅倒入少许油,下入鸡腿煎至表皮金黄,取出改刀放入盘中。

干辣椒适量

8、然后倒入沙锅,放入生抽,老抽,盐和糖,煮开锅后,放入焯好的鸭脖子,开锅后,转中火煮30分钟。煮好后,将鸭脖子捞出,自然风干半小时、再浸泡,鸭脖子的口感更好;锅中的汤汁冷却,把鸭脖子重新放入汤中浸泡12小时。

小茴香10克

7、放入老抽和适量盐。

葱2根

图片 44

图片 45

6、放入生抽。

2、老卤汁。

9、成品图。

盐适量

生抽3汤匙

吮指卤鸭翅的做法步骤

图片 46

食材明细

香菜适量

糖1茶匙5克

图片 47

盐适量

本文由必赢网站发布于美食达人,转载请注明出处:美味菜谱,香辣鸭脖的做法大全

关键词: